PHP是一款广泛使用的编程语言，在开发网站与应用程序上有着广泛的应用。在PHP开发中，截取字符串是常见的需求。如果要截取中文字符串，需要一些特殊的处理。
在PHP中，字符串处理函数常常用到，如substr、mb_substr，而且它们都可以用来处理中文字符串。当需要截取中文字符串时，我们需要注意一些细节。
首先，中文字符串是由多个字符组成，一个中文字符通常是由几个字节表示。因此，在使用substr方法截取字符串时，需要计算每个中文字符的字节数，否则会出现串码现象。串码是指，当一个数据在两个平台间传递时，由于字符编码的不同，使得接收端的字符与原字符不一致，导致信息传递错误，从而出现乱码。
那么，如何计算中文字符的字节数呢？在传统的GB2312编码下，一个中文汉字所占的字节数是2个，而在UTF-8编码下，一个中文汉字所占的字节数是3个。因此，在不同编码下，计算中文字符的字节数需要不同的方法。
当字符串编码为UTF-8时，我们可以使用mb_substr来截取中文字符串。mb_substr是专门用来处理多字节字符的函数，它可以正确地处理中文字符。示例代码如下：
$str = "字符串截取测试，包含中文字符";
$length = 10; //截取长度
$result = mb_substr($str, 0, $length, 'UTF-8');
echo $result; //输出“字符串截取测试，”当字符串编码为GB2312时，我们可以使用substr来截取中文字符串，但需要注意每个中文字符的字节数，将中文字符的字节数作为截取长度即可。示例代码如下：
$str = "字符串截取测试，包含中文字符";
$length = 20; //截取长度（汉字计为2个字节）
$result = substr($str, 0, $length);
echo $result; //输出“字符串截取测试，包”当然，上述方法均适用于截取中英文混合字符串。
就这样，我们可以在PHP开发中轻松地处理中文字符串截取了。希望读者可以掌握本文介绍的方法，顺利地应用在实际开发中。
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