要建立和连接Access数据库，您可以按照以下步骤操作：
1. 打开Microsoft Access软件。
2. 在主界面上，点击“新建”按钮，选择“空白数据库”选项。
3. 在弹出的对话框中，选择保存数据库的位置和命名，然后点击“创建”按钮。
4. 在数据库中，您可以创建表格、查询、表单、报告等对象来管理数据。
5. 要连接到已存在的Access数据库，您可以在主界面上点击“打开”按钮，选择要打开的数据库文件，然后点击“打开”按钮。
6. 如果您想在代码中连接到Access数据库，可以使用数据库连接字符串来建立连接。例如，使用C#语言，可以使用以下代码：
```csharp
using System.Data.OleDb;
string connectionString = @"Provider=Microsoft.ACE.OLEDB.12.0;Data Source=C:\path\to\your\database.accdb";
OleDbConnection connection = new OleDbConnection(connectionString);
connection.Open();
```
7. 在连接成功后，您可以使用相应的SQL语句来执行查询、插入、更新等操作。
请注意，上述步骤中的数据库连接字符串可能因您的具体情况而有所不同。具体的连接字符串可以根据您的Access数据库版本和保存路径进行调整。
