在 Xcode 中可以使用 Settings - Platforms 来下载和管理各种设备的模拟器。
不过在很多时候，因为网络或者其他原因需要手动下载模拟器的 dmg 文件并且手动添加模拟器，可以使用如下命令来手动添加。
去 Apple Developer 下载相应设备的 Xcode 和模拟器文件，这里以 Xcode 15.0 和 iOS 17 Simulator 为例；
安装 Xcode_15_Release_Candidate.xip 到 Applications 目录；
在 Terminal 中执行：
sudo xcode-select -s /Applications/Xcode.app
sudo xcodebuild -runFirstLaunch
sudo xcrun simctl runtime add "/Path/iOS_17_Simulator_Runtime_Release_Candidate.dmg"
在 Xcode - Window - Devices and Simulators 添加相应版本的模拟器，同理可以以此方法添加其他设备的模拟器。
来源地址：https://blog.csdn.net/loveric/article/details/132851538
