亚马逊店铺使用服务器是非常安全的。事实上，亚马逊是全球最大的云计算服务提供商之一，其云计算服务 Amazon Web Services（AWS）是业界领先的云计算平台之一。AWS 提供了一系列安全措施，包括数据加密、身份验证、访问控制、网络防火墙等，以确保客户数据的安全性和隐私性。
在使用 AWS 时，亚马逊店铺可以选择使用虚拟私有云（VPC）来隔离其网络和数据，从而提高安全性。此外，AWS 还提供了一系列安全工具和服务，如 AWS WAF、AWS Shield、AWS Inspector 等，以帮助客户保护其应用程序和数据免受网络攻击和漏洞的影响。
总之，亚马逊店铺使用 AWS 服务器是非常安全的，但是客户也需要采取一些额外的安全措施，如定期备份数据、使用强密码、限制访问权限等，以确保其数据的安全性和隐私性。
