在Python中，可以使用切片或者字符串方法来截取某个字符后面的字符串。
方法一：使用切片
可以使用切片操作符（[:]）来截取某个字符后面的字符串。例如，假设有一个字符串s，想要截取字符 'a' 后面的字符串，可以使用以下代码：
```python
index = s.find('a') # 找到字符 'a' 的索引
substring = s[index+1:] # 使用切片操作符截取字符 'a' 后面的字符串
```
方法二：使用字符串方法
Python提供了一些字符串方法，如`split()`、`partition()`和`splitlines()`等，可以根据不同的需求来截取某个字符后面的字符串。其中，`split()`方法可以将字符串分割成列表，`partition()`方法可以将字符串按照指定的分隔符分成三部分，而`splitlines()`方法可以根据换行符将字符串分成多行。
以下是使用`split()`方法截取字符 'a' 后面的字符串的示例：
```python
substring = s.split('a', 1)[1] # 使用 split() 方法将字符串分割成列表，然后取第二部分作为截取的字符串
```
以下是使用`partition()`方法截取字符 'a' 后面的字符串的示例：
```python
substring = s.partition('a')[2] # 使用 partition() 方法将字符串按照指定的分隔符分成三部分，然后取第三部分作为截取的字符串
```
注意：以上方法如果找不到字符 'a'，会抛出异常，因此在使用这些方法时需要注意判断是否存在该字符。
