在PHP中，变量定义的规则如下：
1. 变量名必须以美元符号（$）开头，后面跟着变量的名称。
2. 变量名必须以字母或下划线开头，后面可以是字母、数字或下划线的任意组合。
3. 变量名区分大小写，$name 和 $Name 是不同的变量。
4. 变量名不能使用PHP的保留关键字（如echo、if、while等）作为变量名。
5. 变量名应该具有描述性，以便在代码中更清晰地理解变量的用途。
6. 变量名应尽量使用驼峰命名法（camelCase），即除了第一个单词的首字母小写，其他单词的首字母大写。
7. 变量在使用前需要先进行初始化，即给变量赋一个初始值。
8. 变量可以随时改变其值，并且可以存储不同的数据类型，如字符串、整数、浮点数、数组等。
以下是一些有效的变量定义示例：
```php
$name = "John Doe";
$age = 25;
$PI = 3.14;
$studentList = array("John", "Jane", "Tom");
```
请注意，PHP是一种动态类型语言，不需要在定义变量时指定变量的数据类型。变量的数据类型由赋给它的值决定。
