在Spring Boot中，可以使用Java对象作为返回类型来封装返回数据。可以通过定义一个Java类来表示返回数据的结构，并在Controller中使用该类作为方法的返回类型。
首先，定义一个包含需要返回的数据字段的Java类。例如，如果要返回一个用户对象，可以创建一个名为User的类，包含姓名和年龄字段：
```java
public class User {
private String name;
private int age;
// 省略构造方法和getter/setter方法
// ...
}
```
然后，在Controller中，可以将该类作为方法的返回类型，并将要返回的数据设置到User对象中。例如，创建一个名为UserController的类，包含一个返回User对象的方法：
```java
@RestController
public class UserController {
@GetMapping("/user")
public User getUser() {
User user = new User("John", 25);
return user;
}
}
```
在上述代码中，使用`@GetMapping`注解将`/user`路径映射到`getUser`方法上，该方法返回一个User对象。
当访问`/user`路径时，UserController的getUser方法将会被调用，并返回一个User对象，Spring Boot将自动将该对象转换为JSON格式的字符串，并作为响应体返回给客户端。
可以通过访问`http://localhost:8080/user`来测试上述代码，并查看返回的JSON数据。
这样就实现了在Spring Boot中封装返回数据的功能。
