在SQL中，权限可以通过GRANT和REVOKE语句来设置。具体可以设置的权限级别包括：
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数据库级别权限：可以使用GRANT和REVOKE语句来授予或撤销用户对整个数据库的访问权限。
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表级别权限：可以使用GRANT和REVOKE语句来授予或撤销用户对特定表的SELECT、INSERT、UPDATE、DELETE等权限。
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列级别权限：可以使用GRANT和REVOKE语句来授予或撤销用户对特定列的SELECT、UPDATE权限。
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视图级别权限：可以使用GRANT和REVOKE语句来授予或撤销用户对特定视图的SELECT权限。
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存储过程和函数级别权限：可以使用GRANT和REVOKE语句来授予或撤销用户对特定存储过程和函数的执行权限。
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连接级别权限：可以使用GRANT和REVOKE语句来授予或撤销用户对数据库连接的权限。
通过设置这些不同级别的权限，可以灵活地控制用户对数据库的访问和操作权限，保障数据的安全性和完整性。
