CentOS 7.x默认安装的是PHP 5.x系列版本，想升级可以按照以下步骤，以PHP7.4为例：
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移除旧版PHP：
yum -y remove php* -
添加EPEL (Extra Packages for Enterprise Linux)仓库（如果已安装，或提示已是最新版本，请忽略）：
yum install epel-release -
添加Remi仓库，可提供最新的PHP版本：
rpm -Uvh http://rpms.remirepo.net/enterprise/remi-release-7.rpm -
安装PHP7.4以及拓展依赖：
yum -y install php74 php74-php-cli php74-php-common php74-php-devel php74-php-embedded php74-php-fpm php74-php-gd php74-php-mbstring php74-php-mysqlnd php74-php-pdo php74-php-opcache php74-php-xml php74-php-soap -
启动php并设置开机自启：
systemctl start php74-php-fpm.servicesystemctl enable php74-php-fpm.service -
重新启动Apache或Nginx使更改生效：
systemctl restart httpdsystemctl restart nginx
全部完成！
如果你想安装其他版本，如PHP7.2或PHP8.2，可以在上述步骤4的命令内容版本号(74)替换成你的目标版本，前提是仓库得有该版本哈。
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可以通过以下命令查看并确认可安装版本：
yum list php*
建议使用：yum list php7*或yum list php8* 指定系列版本以减少不必要的列出。
来源地址：https://blog.csdn.net/ausboyue/article/details/130285405
