PHP中常用的加密解密方法有以下几种：
1. MD5加密：使用md5()函数可以对字符串进行MD5加密，生成一个32位的哈希值。
2. SHA1加密：使用sha1()函数可以对字符串进行SHA1加密，生成一个40位的哈希值。
3. Base64编码：使用base64_encode()函数可以对字符串进行Base64编码，将字符串转换为可打印的ASCII字符。
4. Base64解码：使用base64_decode()函数可以对Base64编码的字符串进行解码，恢复原始字符串。
5. AES加密：使用openssl_encrypt()函数可以对字符串进行AES加密，需要提供一个密钥和加密模式。
6. AES解密：使用openssl_decrypt()函数可以对AES加密的字符串进行解密，需要提供相同的密钥和加密模式。
7. RSA加密：使用openssl_public_encrypt()函数可以使用RSA算法对字符串进行加密，需要提供一个公钥。
8. RSA解密：使用openssl_private_decrypt()函数可以使用RSA算法对加密的字符串进行解密，需要提供相应的私钥。
9. HMAC加密：使用hash_hmac()函数可以对字符串进行HMAC加密，需要提供一个密钥和加密算法。
10. bcrypt加密：使用password_hash()函数可以对字符串进行bcrypt加密，生成一个安全的哈希值。
这些加密解密方法在不同的场景下具有不同的适用性，开发者可以根据具体需求选择合适的方法进行数据的加密和解密。
