如果您的Windows 7开始菜单中的“我最近的文档”选项不显示或为空，可以尝试以下几种方法来解决问题：
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检查最近文档功能是否启用：右键点击任务栏上的“开始”按钮，选择“属性”。在“开始菜单”选项卡中，确保“隐私”一栏下的“存储和显示最近打开的项目”选项被勾选上。
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清除最近文档列表：再次右键点击任务栏上的“开始”按钮，选择“属性”。在“开始菜单”选项卡中，点击“自定义”按钮，然后在“隐私”一栏下点击“清除”按钮。这将清空最近文档列表并重新开始记录。
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检查最近文档文件夹的权限：最近文档文件夹的默认路径是“C:\Users\<用户名>\Documents”（其中<用户名>是您当前登录的用户名）。确保您对该文件夹具有读写权限。可以尝试将该文件夹的权限设置为“完全控制”。
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重建最近文档列表：如果以上方法都没有解决问题，您可以尝试重建最近文档列表。打开“运行”对话框（按下Win + R），输入“%APPDATA%\Microsoft\Windows\Recent\”，然后按下回车键。在打开的文件夹中，删除所有文件和文件夹。然后重新启动计算机，系统会自动重新创建最近文档列表。
如果您尝试了以上方法仍然无法解决问题，可能是由于其他更深层次的系统问题导致的。这时候您可以考虑运行系统文件检查器（SFC）或联系技术支持进行进一步的帮助。
