要将上传的文件转换为文本，可以使用`file_get_contents()`函数将文件内容读取到字符串中。以下是一个示例代码：
```php
// 获取上传文件的临时路径
$filePath = $_FILES['file']['tmp_name'];
// 判断文件是否成功上传
if (is_uploaded_file($filePath)) {
// 将文件内容读取为字符串
$fileContent = file_get_contents($filePath);
// 输出文件内容
echo $fileContent;
} else {
echo '文件上传失败';
}
?>
```
在上述代码中，`$_FILES['file']['tmp_name']`表示上传文件的临时路径。通过`file_get_contents()`函数读取文件内容，并将其存储在`$fileContent`变量中。最后，通过`echo`语句输出文件内容。
注意：上述示例代码仅适用于上传的文件是文本文件，如果上传的文件为其他二进制文件（如图片、视频等），输出的文本内容可能是乱码。
