要提取字符串中的日期，可以使用正则表达式来匹配日期格式，然后使用datetime模块将匹配到的日期字符串转换为日期对象。
以下是一个示例代码：
```python
import re
from datetime import datetime
# 定义日期匹配的正则表达式
date_pattern = r"\d{4}-\d{2}-\d{2}"
# 测试字符串
text = "今天是2021-12-31，明天是2022-01-01。"
# 使用正则表达式匹配日期字符串
dates = re.findall(date_pattern, text)
# 将匹配到的日期字符串转换为日期对象
date_objects = [datetime.strptime(date, "%Y-%m-%d") for date in dates]
print(date_objects) # 输出结果：[datetime.datetime(2021, 12, 31, 0, 0), datetime.datetime(2022, 1, 1, 0, 0)]
```
在上述代码中，首先定义了一个日期匹配的正则表达式，该正则表达式可以匹配形如"yyyy-mm-dd"的日期字符串。然后，使用re模块的findall函数，对给定的文本进行匹配，找出所有符合日期格式的字符串。接下来，使用datetime模块的strptime函数，将匹配到的日期字符串转换为日期对象。最后，输出转换后的日期对象列表。
请注意，以上示例代码仅提供了一种日期匹配和转换的方法，具体的日期格式和匹配规则可能会根据实际需求而有所不同。
