java中string类的定义方法是什么

在Java中，可以使用以下方法来定义字符串（String）类：
1. 使用字符串字面量：
```java
String str = "Hello World";
```
2. 使用new关键字和构造函数：
```java
String str = new String("Hello World");
```
请注意，字符串是不可变的，这意味着一旦创建了一个字符串对象，就无法更改其内容。如果对字符串进行修改操作，实际上是创建了一个新的字符串对象。