要部署Hadoop和Hive，需要按照以下步骤进行操作：
1. 安装Hadoop：首先，下载Hadoop的二进制文件。解压缩文件，并将解压缩后的目录移动到所需的位置。然后，根据Hadoop的官方文档进行配置，主要包括设置环境变量、配置核心Hadoop文件（如hdfs-site.xml、core-site.xml、mapred-site.xml）和配置节点文件（如slaves文件）。最后，启动Hadoop集群。
2. 安装Hive：下载Hive的二进制文件，并解压缩到所需的位置。然后，设置Hive的环境变量，并配置Hive的配置文件（如hive-site.xml）。在配置文件中，需要指定Hive所使用的Hadoop集群的路径。此外，还需要创建Hive的元数据库，可以选择使用内置的Derby数据库或者外部的MySQL数据库。
3. 启动Hive：使用启动Hadoop集群后，可以启动Hive。在命令行中输入“hive”，即可进入Hive的交互模式。
4. 配置和使用Hive：在Hive的交互模式下，可以执行HiveQL查询语句，类似于SQL语句。可以创建表、加载数据、执行查询等操作。此外，还可以编写Hive脚本文件，包含多个HiveQL语句，以批量执行。
总结起来，安装和部署Hadoop和Hive需要下载对应的二进制文件，并按照官方文档进行配置。然后，启动Hadoop集群和Hive，并进行相应的配置和使用。
