在Java中使用iText库（之前叫做LOWAGIE）可以创建和操作PDF文件。以下是一个简单的示例，展示如何使用iText来创建一个简单的PDF文件：
1. 首先，你需要下载iText库的jar文件，并将其添加到你的项目中。
2. 创建一个新的Java类，并导入所需的类：
```java
import com.itextpdf.text.Document;
import com.itextpdf.text.Paragraph;
import com.itextpdf.text.pdf.PdfWriter;
import java.io.FileOutputStream;
```
3. 在主方法中创建一个新的PDF文档，并打开一个输出流来写入文件：
```java
public class HelloWorldPDF {
public static void main(String[] args) {
Document document = new Document();
try {
PdfWriter.getInstance(document, new FileOutputStream("HelloWorld.pdf"));
} catch (Exception e) {
e.printStackTrace();
}
document.open();
```
4. 向文档中添加内容，比如一个段落：
```java
Paragraph paragraph = new Paragraph("Hello, World!");
try {
document.add(paragraph);
} catch (Exception e) {
e.printStackTrace();
}
```
5. 最后，关闭文档并释放资源：
```java
document.close();
}
}
```
6. 运行程序，即可生成一个名为"HelloWorld.pdf"的PDF文件。
请注意，这只是一个简单的示例，你可以使用iText库进行更复杂的PDF操作，比如添加表格、插入图片、设置页面布局等等。有关更多详细的用法和示例，请参考iText官方文档。
