含义
MySQL常用排序规则：
- utf8mb4_general_ci
- utf8mb4_unicode_ci
- utf8mb4_bin
ci：即case insensitive，不区分大小写。
utf8mb4_unicode_ci：
是基于标准的Unicode来排序和比较，能够在各种语言之间精确排序，Unicode排序规则为了能够处理特殊字符的情况，实现了略微复杂的排序算法。
utf8mb4_general_ci：
是一个遗留的 校对规则，不支持扩展，它仅能够在字符之间进行逐个比较。utf8_general_ci校对规则进行的比较速度很快，但是与使用 utf8mb4_unicode_ci的校对规则相比，比较正确性较差。
utf8mb4_bin：
将字符串每个字符用二进制数据编译存储，区分大小写，而且可以存二进制的内容。
utf8mb4_0900_ai_ci：
MySQL 8.0 默认的是 utf8mb4_0900_ai_ci，属于 utf8mb4_unicode_ci 中的一种，具体含义如下：
- uft8mb4 表示用 UTF-8 编码方案，每个字符最多占 4 个字节。
- 0900 指的是 Unicode 校对算法版本。（Unicode 归类算法是用于比较符合 Unicode 标准要求的两个 Unicode 字符串的方法）。
- ai 指的是口音不敏感。也就是说，排序时 e，è，é，ê 和 ë 之间没有区别。
- ci 表示不区分大小写。也就是说，排序时 p 和 P 之间没有区别。
utf8mb4 已成为默认字符集，在 MySQL 8.0.1 及更高版本中将 utf8mb4_0900_ai_ci 作为默认排序规则。以前，utf8mb4_general_ci 是默认排序规则。由于 utf8mb4_0900_ai_ci 排序规则现在是默认排序规则，因此默认情况下新表格可以存储基本多语言平面之外的字符。现在可以默认存储表情符号。如果需要重音灵敏度和区分大小写，则可以使用 utf8mb4_0900_as_cs 代替。
区别
经常使用的 utf8mb4_unicode_ci 和 utf8mb4_general_ci 的区别
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准确性
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- utf8mb4_unicode_ci 是基于标准的 Unicode 来排序和比较，能够在各种语言之间精确排序
- utf8mb4_general_ci 没有实现 Unicode 排序规则，在遇到某些特殊语言或者字符集，排序结果可能不一致。
但是绝大多数情况下，这些特殊字符的顺序并不需要那么精确。
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性能
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- utf8mb4_general_ci 在比较和排序的时候更快
- utf8mb4_unicode_ci 在特殊情况下，Unicode 排序规则为了能够处理特殊字符的情况，实现了略微复杂的排序算法。
但是在绝大多数情况下，不会发生此类复杂比较。相比选择哪一种 collation，使用者更应该关心字符集与排序规则在 db 里需要统一。
结论
推荐用 utf8mb4_unicode_ci，但是用 utf8mb4_general_ci 也没啥问题
来源地址：https://blog.csdn.net/zenhe9151/article/details/129497166
